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您当前所在位置:首页 旅游信息 > 旅游资讯 > 食宿推荐 I 吃住舒心,潼南马才能跑开心!

发布时间:2019-10-29

潼南美食攻略

潼南太安鱼

太安鱼名菜创始于70年代,发源地在重庆潼南区太安镇,属江湖菜特殊味型,麻辣鲜香、肉质细嫩,用当地优质的红苕豆粉、农家泡菜、独特的工艺制作而成。已获中华名菜称号!

潼南双江陈凉粉

陈凉粉已有100多年的制作历史,工艺独特,具有麻、辣、鲜、香等特点,用潼南当地优质的红苕豆粉、豌豆、纯小磨菜籽油、花椒、纯天然香料、井水等原材料独特的手工工艺制作而成。

潼南双江头刀菜

源于明末宫廷御膳房,是专供皇室享用的一道特级菜肴,几经转折后传入潼南。头刀菜味美独特,众食客赞不绝口。采用新鲜小猪睾丸经煎、炒而成,具有鲜嫩、麻辣的特点,且具有去湿、养颜、补肾等功效。

潼南小煎鸡

选用小公鸡或者仔鸡,砍成小块,用油拉或者煸炒,以豆瓣,泡椒泡姜料酒姜蒜小火慢炒,配以新鲜二荆条辣椒烹饪而成,味形是咸鲜味,味道分干香和细嫩,口感微酸,是道下饭佐酒的好菜,深受食客喜爱。

潼南童子鲤鱼

童子鲤鱼是选用一斤左右的未产籽的水田鲤鱼,经去鳞、花刀、裹芡、油炸等初加工,然后用自家的泡菜等七七八八的佐料软烧而成。其成型美观、麻辣鲜香、肉质细嫩、家常味浓郁、色泽洪亮。

潼南白酥鱼

源于清朝末年杨氏家族带回御厨由醋烧鱼经陈喜五改制为白酥鱼。用鲫鱼加入秘制辅料经24小时煨制而成,成品菜具有鱼型整而不烂,刺骨酥化,酸、香、糖可口,具有补钙、润肺、降压等功效。

潼南凉拌鲫鱼

主要用青红小米椒剁碎、盐巴、蒜末、姜末、花椒混合后加入老坛泡菜水、白糖、味精调汁,取出的鱼晾至五分热度即可淋上调好的汁。其色香味美,肉质鲜嫩,辣味突出,不油腻,真正做到原生态的美食。

潼南住宿推荐

备赛指南

饮食

赛前两天的饮食主要以清淡食物为主,少吃油腻的食物,可多补充碳水化合物。

睡眠

为了避免比赛中的紧张情绪,赛前几天应当早睡早起,保证睡眠充足,7-8小时更佳。

装备

1.不穿新鞋,检查鞋带。

2.准备保暖衣物。

3.参赛包、计时芯片、号码布记得带。

赛前热身

1.赛前2-3小时起床,切勿贪睡。

2.跟随现场热身活动进行慢跑及动态热身。

3.赛前热身时注意监测心跳,如有不适立即告诉志愿者或工作人员。